怎样炒新竹米粉

新竹米粉怎么煮好吃（新竹米粉要先泡还是直接煮）

1.食材:新竹米粉适量，鸡蛋适量，白菜适量。

2.辅料:适量油、盐、酱油、胡萝卜、洋葱。

3.将新竹米粉浸泡在沸水中。

4.将卷心菜和胡萝卜洗净切丝，洋葱切碎。

5.鸡蛋打成蛋液备用。

6、炒锅倒入石碌梁饿油，热油入蛋液，煎熟盛出待用。

7.继续往锅里倒适量的油。将油烧热，将胡萝卜丝、米粉、包心菜倒入锅中。炒一次。

8.加入酱油、煮鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花。