冷水下锅，以下是清炖牛肉的具体做法。主料：牛肉400g辅料：桂皮1块、盐适量、葱花适量、冰糖2块、甘草2片、山楂干2片步骤一：牛肉切块，锅中放入凉水，牛肉洗干净一起入锅中，氽水，去除血腥味步骤二：氽好水的牛肉步骤三：锅中重新加入清水和牛肉步

草鱼是煮鱼汤的最佳选择，它比别的鱼煮出的汤都更加的奶白。可是很多人在家煮的草鱼汤感觉很腥，这是因为你没有去除草鱼的腥筋。在草鱼背部的一有根白色线状的筋要拉出，这条线叫腥筋，去掉这跟筋，煮出的鱼汤没土腥味!草鱼是煮鱼汤的最佳选择，它比别的鱼煮

1、萝卜去膻味法：在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果。 2、米醋去膻味法：将羊肉切成块状

我们在平时生活中应该都会经常吃带鱼，带鱼好吃营养价值也高，但是带鱼处理方法有一些复杂，下面看看清洗带鱼的方法。1、将带鱼放置到一个较大、较深的盆内,清除内脏和鱼鳃,如果用油炸,可以用剪刀把鱼鳍和鱼尾剪掉,然后倒清水洗干净。放置在较大的盆内清

去除煎炸过鱼的油中腥味的方法有两种：1把腥油加热，投入一些葱段、姜片和花椒(都是解腥物质)，炸出香味，促使油中的腥味分解掉一部分;然后端锅离火，抓一把面粉撒入，面粉受热在糊化过程中吸附了溶在油中的腥味物质而沉积，等油晾凉后，清除了油底子及葱

一般是要先用凉水泡两个小时的。先用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜，再用清水冲洗干净。将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将干贝放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可，最后将干贝浸泡在碗中的

很多人都知道鸡汤是补身体的，但是其实不知道的，民间其实是有一种说法的。就是小小的一只鸽子炖成汤，会比九只鸡还要补。那么清炖鸽子汤需要焯水吗？ 清炖鸽子汤需要焯水吗1、清炖鸽子汤需要焯水。2、在给鸽子焯水之前，需要将鸽子浸泡一下

不需要。带鱼的鱼鳞不用刮掉，这是因为这层鱼鳞较小且较薄，不影响食用的口感，同时是一层无腥无味的优质脂肪，油炸后会散发焦香的味道。带鱼的家常做法有炖带鱼、干炸带鱼、糖醋带鱼等等。在日常挑选带鱼的时候，可以挑表面银亮、长而肥厚、无臭味的带鱼。鱼

炖鸡汤不用焯水，炖鸡肉看情况来定家养的土鸡是完全不需要焯水的，因为这种鸡本身鲜香味就很纯正了，不用焯水，可以最大限度地保留鸡的营养，而且只需放适量葱姜片和食盐，用小火慢炖，就可以让鸡肉脂肪中的香味释放出来。如果是从外面买来的肉鸡， 那么在做

冻鱼最好提前数小时从冰箱冷冻室转移至冷藏室，这样有一个缓冲的过程，方便下一步操作，冰箱也省了不少电费。把经过冷藏室缓冲的草鱼放入一只大盆内，倒入足量清水，浸泡至完全变软、自然洒脱。把草鱼表面的黑膜用刀刮一下，从后背正中片成两大片，切成1厘米

不需要两条都去除，把背上的那个虾线去除就可以了。抽虾线1虾线就是虾背上那条黑色的线，也就是虾的肠道，里面有很多杂物，内地人吃虾的时候，不去虾线难免有些介意。2这时我们只需要一手捏住虾头，一手捏住虾身，轻轻掰一下，把虾头里面的内脏挤出来。3然

杭州所有的馆子都号称做西湖醋鱼。名气最响亮的当属“三外”——楼外楼、山外山、天外天。其中楼外楼号称西湖醋鱼的祖宗，做法最正规，但是也最贵，如果不是包房，环境很一般，就像吃食堂一样，而且不能点菜，只能团餐。山外山的鱼头王最有名，天外天的龙井虾

鹿 肉的性味甘温，是一种很好的补益气血，益肾精肉类，很适合补益身体食用，那么在烹饪鹿肉之前，鹿肉腥味怎么处理呢?鹿肉 去腥1 鹿肉腥味怎么处理想要祛除鹿肉腥味，在杀的时候一定要把血给放的干净一些，先放到清水里面浸泡一下，血水全部都浸泡出来洗

一天里晚上抓螃蟹最好，螃蟹有夜间趋弱光特性。10月份抓螃蟹最好，这时候无论海蟹还是河蟹都比较肥美。抓螃蟹技巧：1、蟹网钓蟹：钓蟹的网与钓虾的网类似，所不同的是后者用纱布，前者是用棉纱线编织的有孔眼的网。其次是饵料，钓螃蟹最好用剥去了皮的

说烤兔，还有比成都更优秀的地儿吗？ 成都人吃兔子很有一套，卤烤都各有风格，难怪兔子在成都活得瑟瑟发抖。 成都烤兔可不少，虽然此前有网红店被查，但不妨碍吃货GPS打开，在心中都有一张自己的名单。 比如嗨岛兔·手撕烤兔，就有很多家分

一天中什么时间钓螃蟹最好？一天中钓螃蟹的最佳时间是早晨、晚上和夜里。螃蟹是短尾巴下目硬壳动物的通称，国内各地广泛都是有遍布，从生长习性上看属偏夜路性的动物，大白天常埋伏在土洞、石头缝、枯枝落叶或水草植物丛里，到夜里才出来觅食，从一天看来钓

一天中什么时间钓螃蟹最好？一天中钓螃蟹的最佳时间是早晨、晚上和夜里。螃蟹是短尾巴下目硬壳动物的通称，国内各地广泛都是有遍布，从生长习性上看属偏夜路性的动物，大白天常埋伏在土洞、石头缝、枯枝落叶或水草植物丛里，到夜里才出来觅食，从一天看来钓

金华市东阳市人民路。东阳，浙江省辖县级市，由金华市代管，地处浙江省中部，全市辖有6个街道、11个镇和1个乡，市域总面积1747平方公里。该地金凯撒鱼油的实体店位于金华市东阳市人民路，名字叫婉美营养保健专营店。截至2018年底，该地有国家5A

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最合适的话是在傍晚退潮时候抓螃蟹。螃蟹（páng xiè）属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃