1面粉放入面盆中，多次少量加入沸水，和成柔软的面团，饧发20分钟以上。利用饧发的时间准备馅儿。2葱姜蒜剁碎，放入肉末中，调入生抽，顺一个方向搅打，搅打过程中多次少量加入水，使肉馅吸饱水分变得水嫩。3胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后剁成碎碎，不必

苕皮有清真的。苕是指“红苕”，是四川话里对红薯的称呼，顾名思义，苕皮就是一款用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽所以称为“皮”，合起来就是“苕皮”了。由此可见，苕皮的制作原材料基本就是红薯，因此可以清真。仙人球皮以优质红薯淀粉为原料，采用先进工

花生少吃为妙哦，很容易发胖瓜子要吃很多才会发胖玉米吃了只会让你饱，不会发胖的。还有个我得独门秘访，就是多喝水，吃瓜子再喝水会让胃很涨，所以不知不觉你感觉已经很饱了，其实根本没吃多少呢，最重要的一点是要坚持。食材主料玉米粒50g辅料油适量步骤

1、把土豆洗净去掉外皮备用。 2、把土豆从中间切成两半。 3、把其中的一半切面向下放案板。 4、用左手的三个手指(食指、中指和无名指)压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少许凉水，切出来的土豆不沾

福建的主要品种有：红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。红芋因发出来的芽带红色而得名，切开后，其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。红芋株高90－100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，

淀粉的区别及用途具体如下：1、玉米淀粉玉米淀粉是从玉米粒提炼出来的。平时我们炒菜或者煮汤的时候用的那个“水淀粉”，就是玉米淀粉，用它给汤汁勾芡会起到一个嫩滑而且让汤汁浓稠的作用，食物看起来也比较光亮。同时玉米淀粉也可以用来腌肉，在和其他调味

魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，特别是葡甘聚糖含量丰富，具有减肥、降血压、降血糖、排毒通便、防癌补钙等功效。魔芋因品

黄金比例糖醋汁：料酒1匙，盐1匙，糖2匙，酱油3匙，醋4匙。准确比例为1:1:2:3:4：用料  土豆                    一个   料酒                    一汤匙   生抽              

准备用料：藕1个、猪肉120克、淀粉适量、鸡蛋1个、生姜2片、葱1根、生抽15勺、料酒2勺、黑胡椒适量、白糖半勺1、材料准备。2、藕片削皮切成05cm左右的薄片，泡水洗去表面的淀粉，沥干水分备用。3、猪肉剁成肉沫，放入葱姜末，生抽1勺，料酒

1、平时在烹煮一些发酵食物的时候，都会使用到淀粉，可能有些人会疑问，淀粉和面粉是否可以相互代替，其实是不能够代替的，因为淀粉是一种多糖，主要是食品原料，用于调味，或者是烹煮过程当中起到勾芡的作用。2、淀粉不可替代面粉。淀粉是一种多糖，可由玉

玉米的升糖指数大约为55，比经常吃的米饭要低。玉米跟精白米面比起来，的确营养价值要高出很多，尤其是玉米中的胚芽部分，更是营养的精华。但是玉米也是淀粉类食物，碳水化合物高达74%左右。升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食

玉米的升糖指数大约为55，比经常吃的米饭要低。玉米跟精白米面比起来，的确营养价值要高出很多，尤其是玉米中的胚芽部分，更是营养的精华。但是玉米也是淀粉类食物，碳水化合物高达74%左右。升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食

主要区别是，性质不同、特点不同、应用不同，具体如下：一、性质不同1、玉米淀粉玉米淀粉，又称玉蜀黍淀粉。 是将玉米用03%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。2、土豆淀粉土豆淀粉一般指马铃薯淀粉，是由清洗干净的土豆粉粹

炸糯米圆子用料  ：糯米    克    油    适量    糯米粉    克    猪肉    克    葱姜蒜辣椒  生抽花椒粉胡椒粉   荸荠   炸糯米圆子的做法 糯米浸泡后上火蒸准备葱姜蒜切碎荸荠切碎丁切肉，肥瘦都要有点，加生抽

黄金凤尾虾的做法步骤step1基围虾剥壳，留尾巴及最后一节壳。用刀开背，注意不要剖成两半。清洗及去虾肠。步骤step2加盐、料酒、葱段、姜片、蛋清，抓匀腌渍15分钟到半个小时。步骤step3拣去葱姜，如果虾中水分太多，可倒掉一些。加淀粉抓匀

做芡汁一般有两种类型。 做法： 1、使用淀粉汁加调味品：做法为在菜肴成熟后，淋入各种不同的调味油，使之溶合于淀粉汁内或附着于淀粉汁上，混合做成芡汁。可使糖醋里脊的肉质更加滑嫩。 2、使用淀粉汁：做法为单纯使用粉汁来勾芡。使糖醋里脊味道更加正

单糖和多糖的区别如下：1、单糖是具有单个糖单元的简单碳水化合物，而多糖是由大量单糖组成的碳水化合物。2、单糖是甜的，不能被水解，而多糖不是甜的，可以被水解。3、单糖由单一单体组成，而多糖则由大量单体组成。单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种

干炸鱼块主料main草鱼1000克3人份辅料others烤肉料适量 鸡蛋适量 淀粉适量 食用油适量春天，正是补充营养的季节，鱼肉，符合营养需求，我喜欢炸一些，或者干吃，或者配粉或者面，又或者煮上一个砂锅鱼块配饭，都是非常舒服的。这次用了烤肉

这样可以吗？但可能不是那么正宗，因为我们都知道，正宗的锅包肉通常是用里脊肉做的，但我听人说，用猪肉做也是很好吃的。所以如果你家里实在没有里脊肉，可以用猪肉代替。我觉得做锅包肉一定要用里脊肉才行，所以你问我锅包肉掉里脊肉行不行，我还是觉得不行

主料：红薯淀粉适量。辅料：姜适量，酱油适量，香油适量，葱适量。1、准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、葱、姜、酱油、香油，肉馅放葱姜末、酱油、盐搅匀。2、红薯淀粉拿少量水化开（只要搅匀没块就行）。把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀。3、另起锅烧开肉汤，肉