买回来的牛肉怎么清洗？这里说的是买回来的新鲜牛肉，如果买的是冷冻牛肉，先解冻（相关链接：冷冻牛肉怎么解冻），再进行下面的步骤。很多人做牛肉的时候都是直接进行焯水，然后就开始烹饪了。其实牛肉越焯水越脏！牛肉中有很多血沫血块，焯水后血块都凝结在

乳糖是一种糖，是人类和哺乳动物乳汁中特有的碳水化合物，是由葡萄糖和半乳糖组成的双糖。乳糖主要用于制造婴儿食品和配制药物，例如制药片、药粉时用作稀释剂。在婴幼儿生长发育过程中，乳糖不仅可以提供能量，还参与大脑的发育进程。乳糖乳糖是婴儿生长发育

海藻糖是天然的双糖，所以它不是代糖。海藻糖进入人体内在小肠中被海藻糖酶分解为两分子葡萄糖，进而被人体的新陈代谢所利用，是一种重要的能量来源，对人体健康安全有益。海藻糖是什么海藻糖又称为漏芦糖、蕈糖，是由两个葡萄糖分子组成的一个非还原性双糖。

碳水化合物是有碳，氢，氧三种元素组成的，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消

果糖和葡萄糖都是还原性糖，还原性糖指的是含有醛基能发生银镜反应的糖类。葡萄糖与果糖互为同分异构体，葡萄糖是一种多羟基醛（醛糖），果糖是一种多羟基酮（酮糖），果糖分子中并无醛基存在，看来似乎不能发生银镜反应，但其实不然，其主要原因是果糖在碱性

属于。每天只吃玉米当然是不可以的，会造成营养不良，玉米属于粗纤维食物，属于碳水化合物，如果只吃玉米身体里缺乏必需的氨基酸和维生素，这种减肥方法是不可取的，并且粗纤维食物玉米吃多了，碳水化合物也会转化成脂肪的，建议可以吃蔬菜、水果，控制碳水化

问题一：食物中的多糖分为哪两类其各自的营养学意义有哪些食物中的多糖类：有淀粉、纤维素、琼脂等。 大多数的粮食作物如大米、小麦、玉米、高粱、薯类、山药等都属于多糖类。单糖和双糖在体内不需要消化酶，可直接被吸收入血液供机体利用。多糖类则

植物中单糖有葡萄糖、果糖（特有）二糖有蔗糖（特有）、麦芽糖，多糖有淀粉（特有）和纤维素（特有）动物葡萄糖、半乳糖（特有），二糖有葡萄糖、乳糖（特有），多糖有糖原（特有）。单糖还包括五碳糖，有核糖和脱氧核糖。你好问题一：双糖有哪些？B,C,E

我觉得你还是试试正分子 L-阿拉伯糖，在食品和药品方面的使用功能主要有两项，一是能抑制水解双糖的酶，因此抑制因摄入蔗糖（在小肠蔗糖酶的作用下分解成葡萄糖和果糖而被吸收）而导致的血糖升高；简称抑制双糖水解的降糖作用。二是因L-阿拉伯糖对双糖水

单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮。按碳原子数目，可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等。自然界的单糖主要是戊糖 和己糖。根据构造，单糖又可分为醛糖和酮糖。多羟 基醛称为醛糖，多羟基酮称为酮糖。例

水溶性多糖是什么，与糖有什么区别，包括哪些主要成分二糖,多糖,都是由单糖构成的,像葡萄糖,果糖,核糖,脱氧核糖,半乳糖是单糖,水溶性多糖有淀粉（是有葡萄糖组成）,还有麦芽糖他是二糖由两分子葡萄糖组成,蔗糖是一分子葡萄糖一分子果糖,这些都是水

乳糖[lactose]是二糖的一种，分子式是C12H22O11，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。主要用途营养型甜味剂；赋形剂；分散剂；矫味剂；营养剂。主要用于：作为粉状食品色

玻尿酸学名为透明质酸，是被称为水分储存库的天然保湿剂。透明质酸是存在于人体内的皮肤、软骨等处的天然高分子，锁水力惊人，可以锁住达自身重量1000倍的水分。透明质酸、胶原蛋白、弹性蛋白均为真皮层的组成成分，可以为皮肤保持弹性。但令人遗憾的是：

单糖和多糖的区别如下：1、单糖是具有单个糖单元的简单碳水化合物，而多糖是由大量单糖组成的碳水化合物。2、单糖是甜的，不能被水解，而多糖不是甜的，可以被水解。3、单糖由单一单体组成，而多糖则由大量单体组成。单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种

北京最好吃的糖油饼非黑窑厂街糖油饼莫属！不仅是外地朋友来京打卡，北京本地人也在这里吃早饭，而且每次去都得排很长的队才能买到！天天如此。 他家就是专业做油饼的，种类多，有白油饼、糖油饼、单面糖糖油饼，2块到4块不等，北京人吃油饼有个“一套

不是，蔗糖是二糖。二糖是水经过分解后生成的两分子单糖的糖。一个分子的糖叫单糖，两个分子的糖叫双糖，又叫二糖。10个分子以下没有生物活性的叫低分子多糖，15个以上的单糖分子脱水羧合而成的大分子团多糖。蔗糖是单糖吗按照分子结构，糖类可分为单糖、

很多人在购买食物时都会在意食品添加剂的含量，也会在意各种食品添加剂对身体的影响，特别是家长在给小朋友购买零食时会格外重视这一点，大家也想知道各种添加剂对自己有没有危害，那么甜菊糖苷是什么、是糖吗，甜菊糖苷是什么有害吗？甜菊糖苷又叫做甜叶菊糖

海藻糖又称芸苔糖、蘑菇糖，是一种通过生物发酵技术从玉米、木薯等淀粉中获得的安全可靠的天然糖，对多种生物活性物质具有非特异性保护作用。随着生物技术的发展和进步，海藻糖的性质和功效逐渐得到发展。海藻糖是一种白色晶体，是由两个葡萄糖分子组成的一

最好不要生吃，牛肉生吃会有寄生虫的。目前在国内，牛肉还没有达到生吃的标准，因为牛肉中有牛肉绦虫，这种寄生虫会直接寄存在体内，从而就会引发腹部的不适，影响消化系统。牛肉的质量有很多种，若是卫生足够达标，那么生吃就不会存在太大的问题。牛肉的营养