腊肠一般都是生的。在制作腊肠的时候，所使用的肠衣是生的，并且往里面灌的肉也是生的，没有煮熟，所以腊肠是生的，不能直接食用，之所以制作时，都使用生的原材料是因为这样制作出来的腊肠保存时间更久，其保存时，操作也比较便宜。腊肠的蒸制时间腊肠不应切

是肩颈部靠后，脊骨两侧部位，肉质细嫩多汁，脂肪杂交均匀，有好看的大理石花纹。口感绵软，入口即化，脂肪低而蛋白质含量高，是涮火锅的首选，可煎炸，炸和烧烤。这个部位的肉的特点是肥瘦交错比例比较均匀。 牛上脑肉质细嫩多汁，肥瘦均匀，并且它的口感也

吊龙是牛身上的一个部位肉，其肉质相对嫩滑、做法相对多样，大都是用来烫火锅的，深受人们喜爱。吊龙属于牛里脊，是牛背上的一块嫩肉，吃起来比较香，而且还比较有嚼劲儿，这种肉比较嫩。吊龙是牛里脊还是牛外脊，坐落于牛背上的一层肥瘦相间的嫩肉，是依附在

吊龙肉位于牛背上的牛里脊。吊龙肉是广东人的说法，吊龙是牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，比较精道，又有一种独特的嚼劲。吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，为吊龙伴，因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细

吊龙是牛身上的一个部位的肉，它的肉质比较嫩，做法比较多，大多都是用来涮火锅，深受人们喜欢。吊龙属于牛里脊，是牛背上面的一块嫩肉，吃起来比较鲜香，并且还比较有嚼劲，这个肉质是比较嫩的。下面，就快和我一起了解相关知识吧！吊龙

红烧肉一般都要炖一个小时以上，如果是用砂锅炖，大概需要2小时以上。红烧肉是以五花肉为制作主料，选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)，以砂锅为主的锅具做出来的肉。红烧肉炖多久红烧肉是著名的大众菜肴，有肥瘦相间、香甜松软、入口即化的特色。各地红烧肉的

完全没必要非用沙锅和高压锅做红烧肉，高压锅才出现几十年，红烧肉可流行上千年了。用一般家庭常见锅就可以，红烧肉好不好吃跟炊具无关，反倒要在做法上多下工夫，一回生二回熟的多做几次，慢慢就能总结出经验，做出色、香、味、形俱佳的红烧肉了。红烧肉用高

所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉，那地方的肉有肥有瘦，肥瘦搭配，一刀肥的多，二刀肥四瘦六，为大多数人所接受。二刀肉的说法常见于川贵滇等地区，是从其开刀方法引申出来的割肉方式。一

槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，即猪耳朵后面开始到脖子下面的肉，直白说就是猪吃食的时候靠近猪槽的位置，所以叫槽头肉。槽头肉，又俗称猪颈肉、血脖肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血

一、“每”的笔顺是：ノ一フフ丶一丶笔顺读写：撇、横、竖折竖弯、横折钩、点、横、点、二、释义：1、指示代词。指全体中的任何一个或一组（偏重个体之间的共性）：把节省下来的～一分钱都用在生产上。～两个星期开一次小组会。～人做自己能做的事。2、表

炒菜很多情况下都会用的到肉，与肉一起炒出来的青菜味道会更香，所以避免不了的要去切肉片，肉片也分为好多种，常见炒菜用的都是瘦肉，里脊肉比较多，但是制作比菜扣肉等这样的肉片的话，都是选用五花肉最好。切瘦肉，里脊肉和五花肉是用不同的方法来切的，想

10斤鲜肉出七斤的香肠。所以呢，这是非常肯定，毫无疑问的正常现象吧，一般来说，这个十斤猪肉弄完之后，然后这个再分干那个半个月的话嗯，或者是两个星期，或者12天的情况下，他都变成七斤了，所以呢，这是非常肯定，毫无疑问的正常现象，一般来说都是这

1准备烤肠，常温解冻一个小时，冷水下锅放入烤肠先大火煮5分钟。2煮5分钟稍熟，捞起来沥干水分，一根一根剪下来，晾一会。3晾干的烤肠表面用刀划几刀更入味，不划也可以，表面刷一层油，油最好是植物油，烧熟的菜籽油香。4烤盘包上一层锡纸，在锡纸上刷

羊前腿肉怎么做好吃共有五步。羊前腿肉可以做酸菜炖羊腿肉、葱爆羊腿肉、酱香羊腿肉。以下是酱香羊腿肉的具体操作步骤： 第一步：洗净 羊腿肉洗净。 第二步：焯水 焯水后放入电饭煲中。 第三步：加入老汤 加入酱肉老汤。 第四步：开始煮 按键开始煮。

鞋的型号是表示鞋子大小和肥瘦的一种标志。 鞋子的号码是鞋子的一种简单代号，它是一个地区，一个国家脚型特点和脚型规律的反映。鞋号则是表示鞋子大小和肥瘦的一种标志。 鞋的大小是以号码来表示的，以赤脚实测的脚长尺寸为依据，一厘米为一号，半厘米内取

猪身上最好的五花肉位于猪后臀部位。五花肉最好不要选肚皮上的，要选择靠近猪后臀部位的五花肉，这里的五花肉，肥瘦肉厚度相当，总的厚度一般在1寸左右。注意皮薄的五花肉，说明不是老猪肉，其肉质比较细嫩，吃起来也会比较香醇。优质的五花肉肥瘦是层层

羊肉最好吃的位置主要如下：一、羊腿肉。羊腿可以说是羊身上肌肉最发达的一个部位了，平时的运动量最大。在羊腿肉中，瘦肉占大部分，同时还有肉筋分布其中，肉质紧实，吃起来非常筋道。此外，羊腿有4条，两条前腿和后腿的肉质口感也是区别较大的，如果喜

烤羊肉串用后腿肉比较好。小绵羊或小山羊的后腿肉适合做烤串，后腿肉大多是肌肉肌腱，肥肉辅之，完全适合羊肉串“肥瘦兼修”的要求。此外，如果喜欢肥的，可以用羊筋之类用肚子上的肉类似五花，总之后腿肉是制作烤串的最好部位的羊肉，不会太油腻，当人们入

1、羊腰窝肉是羊腰窝后腹部、后腿前的肉，这种肉肥瘦夹杂，有筋膜，适于炖、扒、酱、烧等烹调手法。 2、有些地方也把羊腰窝肉称为羊五花肉，它位于羊腹部的肋骨后面，接近羊腰部的地方。 3、这块羊肉不仅肥瘦互夹，而且肉纤维也长短纵横不一，肉