你好，很高兴可以回答你的问题。湘菜，又叫湖南菜，是中国八大菜系。作为湖南人，肯定是要介绍一些好吃又有名湖南菜了。①湘西外婆菜。外婆菜的原料选自湘西地区的多种野菜，采摘回来，洗净，晒干，放入坛内腌制而成，没有添加剂，纯天然。用青椒切碎，炒起来

个季节的应季蔬菜有：春季：菜心、菠菜、娃娃菜、西洋菜、包菜、生菜、韭菜、空心菜、白菜、小白菜等。夏季：油麦菜、苦买菜、卷心菜、生菜、空心菜、潺菜、苋菜、龙须菜、地瓜叶、水瓜、冬瓜等。秋季：生菜、芥蓝、白菜、地瓜叶、莲藕、芋头、辣椒、玉米、胡

毛竹笋有冬笋、潭笋和春笋之分，在正月以前挖到的笋叫冬笋，正月以后到清明前挖到的笋叫潭笋，清明以后到立夏的笋叫春笋或毛笋，这三种叫法主要是时间的区分。长到土面后的春笋又称“青头叫”，笋须变绿，笋体的木质化程度会变高，笋肉会变老，而且风味也会差

首先，要能辨别竹子的年龄，越老和刚长出来的竹子，长竹笋的机会都不是很大。新的竹子都去长躯干和竹鞭，地底下的竹鞭要两到三年才会有育笋的能力。老竹子和老竹鞭，竹子木质坚硬，根系虽说发达，但是都已经老化。就是有育笋的能力，笋都是特别小，根本没有什

牛鞭要炖40分钟左右。用料;牛鞭200克，冬菇50克，冬笋50克，火腿(或叉烧)末25克，陈皮丝15克，高汤300克，姜丝、蒜末、葱丝、酱油、精盐、胡椒粉、香油、料酒、湿淀粉各适量。做法1、把牛鞭刮洗干净。2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至软烂，

1、选鱼的重量最好控制在500克左右，生熟的火候比较容易把握。 2、将鱼收拾干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。 3、将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放

广东冬笋叫蕉岭冬笋。蕉岭冬笋，广东省梅州市蕉岭县特产，中国国家地理标志产品。 冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。蕉岭县种植毛竹，生产冬笋的历史悠久，距今已有

安吉地铺竹业城40号。根据查询相关地图，安吉地铺竹业城40号是冬笋批发市场。安吉的竹笋分为春笋和冬笋，冬笋是立秋前后由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，是冬天藏在土中的，采挖时间为霜降至次年立春前，是在10月份下旬到次年的2月初。每年的11月

来源及分布本品种是浙江省诸暨市地方品种。二倍体。分布于诸暨市各蚕区。特征树形开展，稍斜，枝条长而稍弯，中粗，皮青灰色，节间直，节距4.9cm，叶序25，皮孔小，15个cm2，圆形，黄褐色。冬芽正三角形，黄褐色，尖离，副芽小而多。叶

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“过油肉”起源于山西省阳泉市平定县。原本是平定人在明代宫廷里做的一道菜，后来才经官府流传开来，逐渐的流传至民间。 过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地山西的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油

1.将鹅掌刮洗干净，斩去爪尖，用小刀剖开掌骨上侧，切去掌底老茧，黄瓜选择用皮。2.将锅上火，放入适量清水，下鹅掌焯透后用凉水漂凉，将鹅掌置于容器中，加入绍酒10克，葱段，姜片和适量清水，上笼用中火蒸约50分钟，见鹅掌蒸至酥软时，稍凉，顺着

竹笋各个部位鲜嫩程度不同，可分不同情况食用：1、底部笋肉偏白，且笋节较稀疏部分属于根部，相对比较老，适合煮、蒸、煨，以及和猪肉、鸡肉等一起煲汤，吸收了肉汤的精华，味道肥美。2、中间部分笋节紧密，颜色偏嫩黄，则口感脆，适合切片或切丝，拿来清

冬笋长在在土里， 随着冬笋的成长， 泥土表面会被其撑破， 俗称笋炮，是采挖冬笋的一个重要信息。散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易

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材料:大头菜,红萝卜,香菇,猪肉,虾米做法:1把香菇、猪肉、虾米大头菜和红萝卜切成粒状2把香菇、猪肉、虾米、大头菜和红萝卜炒半熟3面粉中加入发酵粉和鸡蛋,和成面团,让面团发酵20分钟4面团弄成条状,切小块,用棍子压扁成一片,把肉馅包在里面5

炒湖蟹是哪里的菜？炒湖蟹的做法是什么？炒湖蟹是四川的菜。炒湖蟹的做法是先炸后炒。中国有数不清的美味佳肴。喜欢探索美食文化的人经常穿梭于大街小巷，发现各种美味佳肴。现在我给大家介绍一道美味的安利菜，炒湖蟹。你知道炒湖蟹在哪里吗？湖蟹的原料有哪

这个古镇其实很少有人听过，最近在重庆旅游，无意发现了这个古镇，铜罐驿是一座千年古镇，自然景观得天独厚，大溪河峡谷风光优美，三峡十里，画廊十里，河流从铜罐驿镇汇入长江。其实，铜罐驿这个名字，很早就听说过，就是还没去过。心里一直惦记着，什么时候

“过油肉”起源于山西省阳泉市平定县。原本是平定人在明代宫廷里做的一道菜，后来才经官府流传开来，逐渐的流传至民间。 过油肉是山西省最著名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源有多种说法，各地山西的做法也不一。较著名的有大同、太原、阳泉、晋城过油

缙云特色小吃之一——缙云烧饼“缙云烧饼”历史悠久，相传古时轩辕皇帝在缙云仙都的石笋上，用大铁鼎炼制仙丹。炼制成后与食丹的妃子、臣子跨龙升天成仙。而没有食用仙丹的臣子则纷纷效仿，铸铁鼎炼制仙丹。仙都石笋下的村民见之，纷纷纳闷“为何食铁鼎中之物