主料虾婆2斤清水2碗辅料葱适量姜适量生抽少许醋少许清蒸虾婆的做法步骤1. 买来的活的虾婆，清洗干净，摆盘，放到蒸屉上2. 葱姜切丝，撒在虾婆上3. 锅里倒入凉水，开大火蒸五分钟，再改小火蒸10分钟即可出锅，另加一个小碗，倒上醋，生抽，沾着吃

1、炒石鸡石鸡是井冈山特有的一种蛙类，特点是肉质细嫩。因石鸡生长在高山峡谷、小溪旁，捕捉颇为不易，且有石鸡的地方，往往在毒蛇出没，故此菜比较珍贵。2、兰花小竹笋这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅后摆成兰花形，其特点

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浙江余姚的鲜竹笋岭南竹笋专业合作社有卖。根据查询相关资料信息，余姚市岭南竹笋专业合作社的地址为浙江省余姚市临山镇车站南路西26号（住宅、自主申报），位于浙江宁波余姚市，浙江省宁波余姚市汝湖社区。问题一：我们老家有大量鲜竹笋怎么加工保存开

笋分为冬笋和春笋，一般冬春两个季节有。其他季节没有。竹子初从土里长出的嫩芽，味鲜美，可以做菜，也叫“竹笋”。竹为禾本科多年生木质化植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获

在农村，许多人说他们很穷，但是如果有大量的鱼塘，他们肯定不会穷。如果你的家人连鱼塘都没有，那也没关系。有竹林很好，大片竹林可以让这个家庭一年不挨饿。这是夸张吗？事实上，一个冬天，一个家庭可以挣足够一个家庭一年的钱。你认为这一切都令人兴奋吗？

1、技术要点（1）开穴挖冬笋从10月中旬开始，在孕笋竹株的周围仔细观察，一般地表泥块松动或有裂缝，脚踏感到松软的地下，可能有冬笋，用锄头开穴挖取。（2）沿鞭翻土挖冬笋先选择竹株枝叶浓密，叶色深绿的孕笋竹，从第一盘枝指引的方向，判断去鞭方向是

1、用小刀轻轻刮掉松茸表面上的泥土。泥脚用刀削至露出白色部分即可。2、正确的清洗方法是用流动的清水清洗一遍，然后立即用干净的毛巾擦干。松茸切忌用水泡，水泡过的松茸会流失营养和香气，影响口感。3、松茸切片不能切太薄，容易在晾晒的过程中流失水分

竹笋怎么处理：食品专家提醒说，木薯和新鲜竹笋在食用之前如果处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢，危害健康。对于新鲜竹笋，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部有粗糙纤维的部分，然后把竹笋切成薄片，在淡盐水中煮8到10分

简单的说：烤麸是面筋,冻豆腐是用豆腐冷冻而成的。前者是面粉做的，后者是黄豆做的。烤麸(fū)，江南地区常见的汉族特色食品。用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与

1、麻竹笋是广东省英德市特产，中国地理标志产品。西牛麻竹笋也称“英德麻竹笋”，具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，有“蔬中第一珍”的美誉。 2、慈竹笋又称“慈笋”、“八月笋”。为禾本科植物慈竹的嫩芽。分布于我国西南各地。四川分布极广，而以川南各

香菇可以和莴笋、西兰花、荸荠等一起炒。1、香菇+莴笋，莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。2、香菇+西兰花，二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。3

材料主料：风干熏鱼600g ；辅料：香油适量、盐适量、花椒八角适量、洋葱适量、干红椒适量、姜片适量清炖风干鱼1锅内烧水放姜片花椒八角以及干红椒2放入鱼块洋葱块3放盐4盖盖水滚后文火炖煮30分钟5当鱼块熟透时淋少许醋6滴几滴香油7捞起鱼块

桂鱼蒸孰后没有毒。清蒸桂鱼是一道福建的汉族传统名菜，属于闽菜系，其特色为色泽淡稚悦目，味似蟹肉，鲜香馥郁。原料主料：鳜鱼750克辅料：火腿15克冬笋30克香菇（鲜） 25克猪油（板油） 10克调料：姜10克 小葱 15克 盐 4克 味精 3

冬笋长在在土里， 随着冬笋的成长， 泥土表面会被其撑破， 俗称笋炮，是采挖冬笋的一个重要信息。散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受

八宝鸭是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。但以上海城隍庙上海老饭店烹制的为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁突出，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青

清蒸甲鱼的用料甲鱼 1只葱 5根料酒 2-3勺姜 4片清蒸甲鱼的做法步骤步骤 1杀甲鱼：甲鱼头脖子处放血，这一步没记录，要老公出马，需要小心手被甲鱼咬到。放血后，手剥去浮在外壳上的薄薄一层皮。已经是剥好的。再拿锋利的大刀把甲鱼肚子切成十字。

竹笋怎么切1、将冬笋剥好，并清洗干净。 放到水里洗一遍即可。 2、大一点的冬笋的切法。大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。 3、小一点的冬笋的切法。小一点的冬笋，一般

求采纳谢谢挖笋的第一步就是要先找到竹笋。“毛竹笋有冬笋、潭笋和春（毛）笋之分，在正月以前挖到的笋叫冬笋，正月以后到清明前挖到的笋叫潭笋，清明以后到立夏的笋叫春笋或毛笋。”县林业局的专家说，“这三种叫法主要是时间的区分，现在正是挖春笋的时节，