怎么做花菇焖玉子豆腐
工具/材料
10个蘑菇，2个玉子豆腐，姜，蒜，料酒，油，香油，蚝油，酱油，盐，糖和胡椒。
操作方法
01
先将蘑菇提前浸泡4-5个小时，膨胀后切去蒂。
02
然后加入姜片、糖、料酒和油，中火蒸40分钟。
03
然后，把玉子豆腐切成大约1厘米宽的片。
04
将玉子豆腐在煎锅中加热，逐一用淀粉包裹，在煎锅中煎至金黄色，取出。
05
之后再取另一个油锅，炒蒜瓣，炒香菇，倒入香菇水，烧开，关小火，煮五分钟。
06
五分钟后加入蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡汤，然后勾上稀酱。
07
豆腐回锅至汤汁浓缩，淋少许香油即可食用。
