如何做黄焖鸡
工具/材料
鸡腿3个，香菇一些，干辣椒一些，姜1小块，蒜1个，生抽适量，老抽少许，黄冰糖一小块，盐少许，料酒少许。
操作方法
01
琵琶腿洗净切碎，香菇泡发，挤出水分。
生姜切片，干辣椒和大蒜略切。
02
锅里放油，放入蒜，姜片，干辣椒翻炒。
03
大火时加入鸡块，在锅里快速翻炒。
04
加入料酒，生抽，翻炒上色。
05
锅中加水，不要鸡块，放入一小块黄色冰糖。
06
加入蘑菇。
07
转中火焖30~40分钟。
08
待鸡块酥烂后，加入少许盐调味，收汤。
09
把它放在一个容器里。
