鸡蛋羹的正确做法
如何做出好吃的鸡蛋羹？
操作方法
01
准备一些新鲜的鸡蛋，打在碗里。
02
加入与鸡蛋等量的水和两克盐，然后用手搅拌均匀(喜欢吃嫩的可以多加水)。
03
将蛋液通过旋转网打匀，过滤掉蛋液中的絮状物，尽量用网眼小一点的东西。
04
这是过滤后的蛋液，然后找保鲜膜把碗封起来。
05
用牙签在保鲜膜上戳几个小洞，就可以放锅里蒸了。【/br/】蒸锅烧开后，放入蛋液，一般最多十几分钟就能出锅。
切记时间不能太长，否则鸡蛋会老化。
06
蒸好后用刀将蛋羹切几下，加入少许熟酱油或盐水、葱花、香油等。
这种蛋羹好吃，嫩滑，营养丰富。
特别提示
1.不要加热开水。
2。不要剧烈搅拌蛋液。
3。蒸的时间不要太长。
