木耳炒鸡蛋有毒吗？为什么？

木耳炒鸡蛋没有毒，木耳炒鸡蛋是一道家常小炒菜品，这道菜的味道咸鲜，营养价值颇丰，做法简单，容易上手。下面是木耳炒鸡蛋的具体做法：

准备材料：木耳适量，鸡蛋2个，葱花适量，酱油1勺，盐适量

1、木耳洗净泡发2小时备用，鸡蛋敲入碗中打散备用。

2、锅内热油，将鸡蛋和葱花放入锅中炒至鸡蛋稍微凝固盛出备用。

3、锅内热油，倒入木耳，放入盐、酱油翻炒至熟。

4、木耳炒熟后将炒好的鸡蛋葱花加入翻炒均匀即可。

5、出锅装盘，木耳炒鸡蛋即可食用。

参考资料来源：百度百科-木耳炒鸡蛋

没有。

这道菜本身没有问题，是很普通的菜式搭配。造成食物中毒事故原因有可能是木耳泡的时间过长。一般情况下是没问题的，营养好吃，请放心食用。

洋葱木耳炒鸡蛋是人们日常生活中所熟知的食品，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。色香味俱全，是人们可口的美味佳肴。

可以一起吃

木耳和鸡蛋是可以一起吃的，木耳炒鸡蛋其实是一道很多人都喜欢的家常菜，这两种食物不会发生什么反应，也不会影响彼此的营养，一起吃营养更丰富，黑木耳有促进消化的作用，还能促进尿道腺体的分泌，所以对肾结石和胆结石都有一定的防治作用，而且黑木耳含铁量很高，所以补血的效果很好。而鸡蛋除了能补充蛋白质以外，还能保护肝脏，对大脑的发育有好处，对记忆力有提高作用，还能预防癌症。

温馨小提醒

这道木耳炒鸡蛋不仅好吃而且营养很丰富，记住每次泡木耳的时候不要泡太多，木耳和鸡蛋最好都能一餐吃完，所以在做之前食材尽量不要准备太多。木耳炒鸡蛋对肺部有调理的作用，营养不良患者可以经常食用，还有补脑的效果。

---