韭菜豆皮怎么炒好吃

做法步骤：

第1步、韭菜洗净控水。

第2步、切段，韭白和韭菜叶分开。

第3步、干豆腐切丝。

第4步、胡萝卜去皮切丝。

第5步、锅里注油烧热，爆香葱姜。

第6步、下胡萝卜丝炒一炒。

第7步、加入干豆腐丝，翻炒一会儿。

第8步、加入韭白。

第9步、快速翻炒几下。

第10步、加入韭菜叶。

第11步、加鸡粉。

第12步、再撒点盐。

第13步、快速翻炒均匀即可。

豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点，是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。(收起)

食材

主料

豆腐皮

250g

韭菜

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

味极鲜

适量

步骤

1.准备好豆腐皮和韭菜

2.韭菜洗好切成段

3.豆腐皮切成均匀的段

4.炒勺中加入油，待油热倒入葱花

5.倒入切好的豆腐皮

6.加入少许的味极鲜和盐

7.倒入切好的韭菜

8.大火翻炒一下即可

9.盛入盘子中食用

小贴士

韭菜倒入炒勺翻炒一下即可出锅，太熟就不好吃了

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