捞汁海鲜的汁的做法大全

1.海鲜洗净备用。将鱿鱼、鲍鱼换成花刀备用。辣椒切成1cm的块，葱、姜、蒜切成块备用。将卤汁放入小碗中，倒入一些热油，加热至生抽备用。在准备海鲜的时候，可以将2个鸡蛋煮熟，去皮，切成两半，放在碗里备用。

2.热锅烧热油，放入葱、姜、蒜、小米椒炒香，放入蛤蜊翻炒，放入准备好的卤汁、蚝油、豆瓣酱翻炒，放入1罐啤酒，煮6分钟左右，捞起蛤蜊。

3.加入虾，煮4分钟，捞起。壶里没有多少啤酒了。1点听。

4.用花刀放入鲍鱼4分钟左右，捞起装盘。

5.用花刀加入鱿鱼约6分钟。接电话。

6.把香菜放在盘子里的海鲜上，把锅里剩下的汁倒在海鲜上。

7.海鲜倒红油。密封罐子。