膨糖的做法用什么糖

1.先倒入半汤匙糖，再往勺子里倒一点水(就一点点，只是弄湿砂糖的量)

2.把勺子放在火上加热。当勺子里的糖水微微冒泡时，开始用两根筷子搅拌，以防烧焦。

3.当勺子充满气泡后，稍微搅拌一下，然后就可以离开炉子，用湿抹布垫在勺子下面，加入小发酵粉搅拌。

4.加入小苏打后，搅拌到有点粘稠，像蛋清一样。你可以拿出筷子，等糖自己膨胀。

5.脱模的时候把勺子放在炉子上烧4-5秒。用筷子轻敲勺底，膨胀的糖会自然脱落。