扬州狮子头怎么做好吃窍门

扬州狮子头的做法是什么 扬州狮子头怎么做

第一步

材料:肉末300克、青菜3颗、生姜5克、大葱10克、玉米淀粉2克、鸡蛋1个。 调料:食用油20g，盐2g，生抽1g，胡椒粉1g。

第二步

将姜剁成粉末。

第三步

切大葱。

第四步

将肉末、姜末、葱花、玉米淀粉、鸡蛋、1克盐和1克酱油放入一个大碗中，搅拌均匀，制成两个球。

第五步

将适量的水倒入锅中。水温70度左右时，加入肉丸，转中火。水开后，转小火煮30分钟。

第六步

加入青菜，加入1克盐和胡椒粉，拌匀。