生蚝的做法蒜蓉视频教程

生蚝的做法

材料:生蚝700g，蒜20g，小葱2根，小米椒2个，料酒1勺，酱油1勺，蒸鱼酱油半勺。

步骤:

1.牡蛎洗净表面泥沙，用刀撬开牡蛎壳，取出牡蛎肉，洗净，加入半勺盐和1勺料酒，腌制5分钟。牡蛎刷深凹壳备用，大蒜切碎，小米椒切碎，小葱切成葱花。

2.将牡蛎壳放入盘中，放入腌制好的牡蛎。

3.锅内放入适量油，将油温加热至五成，放入蒜末、1勺生抽和半勺蒸鱼和生抽，炒香，放在生蚝上。

4.烤箱提前预热，牡蛎200度烤12分钟，150度烤3分钟。取出，撒上葱花和小米椒。