叫花鸡是怎样做的

叫花鸡的做法 叫花鸡怎么做

第一步

材料:三黄鸡1只、葱50g、葱3根、姜5g、蒜5瓣、面粉400g、水160g、白酒40g 调料:料酒5g、生抽5g、盐3g

第二步

切丝洋葱。

第三步

大葱和洋葱结在一起。

第四步

生姜切片。

第五步

将大蒜切成颗粒。

第六步

将葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐加入三黄鸡中，抹匀，冷藏腌制2小时。

第七步

将洋葱和卤汁放入鸡肚中。

第八步

将面粉、水、白酒放入碗中，和面，擀成大面饼。

第九步

用锡纸把鸡肉包起来，然后把蛋糕包在上面。

第十步

烤箱预热至220℃，下火至180℃，放入整鸡烤25分钟左右，再将烤箱调至180℃，下火至160℃，烤90分钟。

步骤11

拿出来，敲敲壳，上桌。