牛肉馅包子的做法大全家常

正宗牛肉包子馅的配方 正宗牛肉包子馅的配方介绍

1.猪后腿500克、酱油10毫升、花椒水8毫升、鸡精3克、味精2克、白糖5克、料酒5毫升、姜末10克、食用油20克、上述香辛料粉3克、盐适量，搅拌均匀。

2.将上述所有材料搅拌均匀，将面团表面揉光滑，用保鲜膜包好。面团将在大约1小时后发酵。

3.将煮熟的肉馅包在包子里，将包好的包子放入蒸笼，再发酵10分钟，开大火蒸15-20分钟，然后关火，不要揭开盖子，5分钟后揭开盖子，包子就可以装盘食用了。