老鸭汤的做法大全家常简单,毛哥老鸭汤的做法大全

老鸭汤的做法 毛氏老鸭汤正宗做法？ 老鸭汤的做法 毛氏老鸭汤正宗做法？

浏览量:3770
时间:2022-03-03 10:08:39
作者:Jojo

老鸭汤的做法

老鸭汤的做法？

石矛老鸭汤的正宗做法？

材料:苦瓜400克、老鸭350克、清水1200毫升、鸡粉适量
1。准备食材。

2.老鸭洗净焯水。

3.放回锅中，加入1200ml清水。

4.盖上锅盖，大火烧开，揭开锅盖，关火。

5.将整锅倒入电饭锅内胆。

6.盖上锅盖，通电小火炖1小时。

7.苦瓜洗净，切块，去籽。

8.揭开锅盖，倒入电饭锅内胆，盖上盖子，继续炖30分钟。

9.揭开锅盖，加入适量鸡粉调味，断电即可出锅。

10.成品。

炖鸭汤？

第一步

最好把鸭子的尾尖都剪掉，不要剪掉。

第二步

一个

老鸭汤的做法 毛氏老鸭汤正宗做法？

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时间:2022-03-03 10:08:39
作者:Jojo

切成大块(家鸭比较大，所以我炖了一半)

第三步

清水浸泡一小时左右，换水两三次。

第四步

锅里放五六片姜，用大量的水烧开。因为鸭子有独特的鱼腥味，所以必须焯水。

第五步

水开后，放入鸭块，直到水再次沸腾，然后立即关火(如果烫太久，鸭肉中的营养成分会流失。因为是家养的土鸭，腥味很小，所以不用同时用冷水煮。如果买的是饲料鸭，需要用冷水煮)

第六步

取出烫过的鸭子，用温水洗净鸭子上的血沫，然后将鸭子放入高压锅中，倒入三倍的温水，加入五六片姜和葱，大火煮开，小火炖50分钟左右。最好用砂锅或电饭锅炖，味道会更鲜美。

第七步

炖好后加入适量的盐，搅拌均匀，炖十分钟左右。

第八步

土鸭闻起来很香，汤汁上沾满了黄橙色的油脂。

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