炖鸡的做法步骤大全窍门

炖鸡做法 炖鸡怎么做简单又美味

1.将鸡切成小块，清洗干净。将鸡块放入冷水中焯一下，去除血腥味。

2.焯水后捞出，用温水冲洗干净，沥干水分。

3.准备调料八角、花椒、干辣椒、葱、姜片备用。

4.用油加热炒锅，加入调味料，翻炒。

5.将鸡块放入锅中翻炒。

6.倒入适量生抽、蚝油、白糖调味。

7.将鸡块翻炒至均匀，倒入温水和适量盐，小火煨制。