花生汤圆馅儿怎么做

1.材料:花生250克，纯香猪油90克，盐2克，白糖100克，花生酱20克，糯米粉220克，粘米粉30克，猪油10克，热水190克。

2.花生洗净，沥干水分，倒入锅中，小火翻炒。

3.花生熟后关火，继续炒至温热，搓掉外皮。

4.温度刚刚好。

5.在花生中加入糖和盐。

6.在料理机里打成粗粮。感觉粗粮咬起来很香。如果喜欢那种细腻的口感，可以再战一会儿。

7.在粗花生中加入花生酱和猪油。

8.用手搓匀，放入冰箱冷藏一小时。

9.馅稍硬时取出，揉成10克左右的馅，继续放入冰箱冷冻。

10.在糯米粉中加入粘米粉，放下水，搅拌均匀。加热加入猪油，稍微冷却，形成面团。

11.取出两小块面团，放入热水锅中。

12.将小面团煮至漂浮。

13.加入到糯米面团中，加入两茶匙热水搅拌均匀，揉至面团柔软有韧性。

14、面团15克，馅料10克，大小刚好。在包的过程中，面团用保鲜膜覆盖，防止开裂。

15.水烧开后，把饺子倒进去，中间淋半碗凉水。饺子浮起来就熟了。