做腊肉用什么熏

熏肉用什么材料熏 用什么材料熏出来的腊肉好吃

1.正宗的腊肉一般在农村用燕麦秸秆、玉米秸秆等熏制。除了柴火，瓜皮、花生壳、大米等可燃谷物都是正宗熏蒸房熏蒸烘烤的材料。不过五号网编辑提醒大家不要用松柏。听说用松柏抽烟会致癌。所以建议大家腊肉用无污染的谷物燃料。

2.腊肉最好用谷类材料熏制，肉会很香。腊肉是中国腊肉的一种，主要流行于四川、湖南、广东，但南方其他地区也有制作。它被称为“腊肉”，因为它通常在农历十二月被治愈。好的熏腊肉，外观一致，熟切片，透明有光泽，色泽鲜艳，红中带黄，口感醇厚，入口不腻，薄而不塞齿，不仅风味独特，而且具有开胃散寒、促进消化的作用。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“煮肉百家香”的美誉。