腌制肉用生粉还是淀粉

1.腌制肉类时，可以使用从外面买来的袋装生粉或者一部分零散的淀粉，因为生粉也是淀粉的一种。通常购买的生粉包装袋上的配料表都会写淀粉，但并不是所有的淀粉都是生粉。

2.腌制肉类时，我们需要先将肉洗净，然后切好，再将适量的生粉和淀粉放入碗中，加入少量温水搅拌均匀，直到没有多余的疙瘩。然后，我们可以加入肉，充分搅拌，放置一会儿。