蜜饯都有什么

蜜饯是什么 什么是蜜饯

果脯又称蜜饯，古代用蜂蜜油炸，中国民间用糖蜜制作水果食品。以桃、杏、李、枣、冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制加工成食品。

果脯是一种具有民族特色的传统食品，已有2000多年的历史。唐朝时，朝贡宫廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到了宋代，制作精良，品种繁多。经选果、清洗、浸泡、熬制等工艺制成，色味俱佳。蜜饯主要产于江苏、四川、浙江等地。按产品特点可分为蜜饯、果脯、果脯、沙脯，按地方风味可分为雕花蜜饯、京味蜜饯、广式蜜饯、苏式蜜饯。蜜饯除了直接作为零食或小吃食用外，还可以作为蛋糕、饼干等零食上的装饰品。