糯米粉的两种典型吃法的做法

糯米粉的七种吃法 尤其第4种，光看就流口水

1.不要扔糖:糯米粉加水，边加边搅拌，呈雪花片状时用手揉成软硬适中的光滑面团。把面团搓长，分成小块，然后把它搓圆。锅中烧开，将汤圆放入锅中至浮起，捞出备用。将两勺红糖放入锅中，加入少量水，调成略浓的糖汁。将煮好的汤圆放入糖汁中，将糖汁滚在每个汤圆的外面。装盘上桌，倒入混有少量水的蜂蜜，撒上磨碎的熟花生。

2.红糖年糕:将糯米粉525克、粘米粉225克、白糖125克、红糖125克、水580克混合搅拌均匀，形成可流动的米糊。将米糊倒入模具中，用红枣装饰表面。上锅蒸60分钟，时间根据年糕大小调整。在中间放一根牙签，不带出米糊就熟了。

3.空心麻丸子:盆四周倒入500g糯米粉，中心倒入150g白糖。倒入少量开水，先将糖融化，再将粉搅拌至中间，用筷子搅拌。边搅拌边慢慢加入沸水。糯米粉变成很多颗粒后，用手揉。揉搓至盆面光滑，粉面光滑。再揉两三分钟。让它保持十分钟。揉成光滑的小球，周围均匀裹上一层芝麻，然后一个个搓。油温七成热时，放入锅中，开始慢慢膨胀然后用漏勺底部压。颜色是金色的。

4、紫薯糯米糕:将紫薯切成小方块，放入蒸笼蒸透。趁热用叉子碾碎，加些炼乳，把饼搅拌均匀，紫薯糊里加入两瓷勺糯米粉，切拌至无粉。用手揉成一团，将无力的面团粘在手上，再加入少量糯米粉。直到它变成干面团。将面团分成小球，模具，压实，敲模，脱模。烤箱预热到180度，放入烤箱15分钟左右。

5、南瓜糯米糯米:将80克南瓜切块放入蒸锅蒸七八分钟，即可出锅。上菜后把它打碎。加入糯米粉。做成球状，在盘子上刷一层油，放入蒸笼蒸十分钟。滚椰子奶油。

6、糯米土豆饼:土豆去皮蒸熟用勺子压成泥状。拌入糯米粉，捏成小球，在手中压成饼，粘上白芝麻。放入有少许油的锅中慢慢煎至两面金黄。

7.窝窝头:将70克玉米粉、65克糯米粉、20克奶粉和27克糖混合在一起，搅拌均匀。一点一点加入75g水，揉至面团光滑不粘手。将面团分成12小份。左手拿面团，右手拇指压入面团，其余四指合在一起围成一个圈，做一个窝的形状。放入蒸锅蒸10-15分钟。