猪尾汤的做法大全家常窍门

猪尾煲汤的做法 猪尾汤的做法大全

1.胡爱山莲子猪尾汤:

食材:食材:猪尾巴1根、莲子15粒、山药片5片、红枣8颗、姜片3片、盐适量。

做法:1。莲子提前用清水浸泡；2.将猪尾巴剁成小块，锅中烧开水，将水烧开，将猪尾巴焯一下；3.将烫过的猪尾用冷水洗净，去除浮沫；4.将所有材料放入汤锅中；5.补充足够的水。火消了以后，转小火，煮两个小时左右。喝之前加一点盐调味。

2.自制番茄牛尾汤:

材料:牛尾1条(1200g)、自制番茄酱300g、西红柿3个、洋葱(大)1根、葱姜、香叶、料酒、盐、植物油。

制作流程:1。牛尾切段洗净后，倒入清水，浸泡1小时，然后在锅中加入料酒和姜片焯一下，去除牛尾的腥味和血水。2.将牛尾和水(水多，一次够)以及香叶、葱段、姜片放入砂锅中。用大火烧开，转小火炖2小时。3.西红柿切块，洋葱切片，炒锅放少许油，洋葱放入炒锅炒至微黄，备用。4.炒锅倒少许油，下番茄块和番茄酱翻炒，下番茄块翻炒。5.将白牛尾汤煮2小时。6.在煮的汤里加番茄酱和炒洋葱，并放盐。7.再炖1小时。