自己做豆沙馅怎么做

1。将糯米粉、椰奶、细糖、冷水20g放入容器中，用打蛋器搅拌均匀，然后加入剩余的冷水20g，搅拌均匀备用。

2.取6个饭碗，每个饭碗底部抹一点油(除量外)，然后将方法1的材料平均倒入6个饭碗中，中火蒸10分钟左右，关火，然后取出芝麻。

3.将整个热面团分成6块60克的小面团，然后用双手从外向内将小面团捏成球状，然后醒发5分钟左右。

4.将方法3的小面团做成外薄内厚直径约12cm的饼皮后，先裹上一块方法2的烧饼，再裹上约35g红豆沙，将饼皮沿逆时针方向慢慢捏出折痕，最后将嘴微微逆时针转动捏成圆包子形状，再用手掌向下压成1cm厚的圆形薄片，即为馅饼。

5.取一个煎锅，热锅放入2汤匙煎油，然后将方法4的馅饼放入煎锅，小火煎8 ~ 10分钟左右，至馅饼两面金黄熟透。