馅饼的做法大全家常做法

顾名思义，馅饼是有层次的，两层皮一层馅的只能叫馅合子。天津的盒子和蓟县的大饺子差不多，大厂的大三江只能叫炸大饺子。还有一种是翻回去的盒子，菜卷也是盒子的一种，但是制作难度大，所以皮少于四层的那种只能叫盒子，是中国民间的家庭食品。它是由煎、烤、焙等方法制成的。，馅料包在蛋糕里。馅料可以是各种配料，如肉、蔬菜、海鲜和鸡蛋等。，口味以北方咸、香、鲜为主。

[S2/]馅饼的做法

和面，准备面粉，在面粉中间挖一个小洞，然后倒入开水，一边用筷子搅拌。不要一次加入所有的水。水完全吸收后，再加水。然后，当所有的面粉和水混合后，盆里就有了凸起。功夫好的话，可能是雪花状的，可以做。下来的时候可以用手搓搓这些凸起。这个时候还是有点热，注意不要烫伤手。把这些揉成一个光滑的面团。就下来盖上保鲜膜，醒半个小时。

准备馅料，原料:胡萝卜、木耳、青菜、粉丝、鸡蛋。调料:盐、蘑菇精、五香粉、油。1.胡萝卜、木耳、青菜、粉丝和鸡蛋，将木耳和粉丝分别浸泡在水中；2.将胡萝卜、木耳、青菜、粉丝切成粉末；3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后将蛋黄和另一个全蛋放在一起，在锅里煎，切碎；4.将所有材料混合，加入盐、蘑菇精、五香粉、少许油和一个蛋清，搅拌均匀。

要制作盒子，请按1。取出醒发好的面团，揉至光滑，然后分成小份，揉圆压平，擀成一个敢烤小面包那样的皮。2.把馅料像包子一样放在袋子里，然后压平放进锅里。3.锅里放一点油，把准备好的饼放进去煎一下。4.用中火将蛋糕两面烤焦后，将火调成小火，直到蛋糕熟透。