如何制作蚝油牛肉

牛肉怎么做好吃，蚝油牛肉的家常做法步骤

牛肉切成薄片，然后释放，与胡椒，水淀粉和蚝油混合均匀，腌制10分钟。青椒切块，姜末，蒜末。将胡椒粉、酱油、香油、清水、蚝油、水淀粉放入碗中，搅拌成酱。锅中放入适量油，烧热，放入牛肉片，捞出。锅里留底油，放入姜蒜末，炒香，放入青椒和牛肉酱，烧开，翻炒1分钟，出锅。

牛肉怎么做怎么吃

成分:

牛肉300克，青椒100克，蚝油10克，姜1片，蒜2瓣，水淀粉1勺，胡椒粉1克，酱油1勺，香油1勺。

家常蚝油牛肉做法:

1.牛肉切片，然后加入半勺酱油、1g胡椒粉、1勺水淀粉和半勺蚝油，拌匀，腌制10分钟左右；

2.青椒切件，姜切末，蒜切末；

3.将1克胡椒粉、1勺酱油、几滴香油、少量水、10克蚝油、1勺水淀粉放入碗中，搅拌成酱；

4.锅中放适量油，将油温烧至七成热，将牛肉片放入锅中，捞出；

5.锅里留底油，放入姜蒜末，炒香，放入青椒和牛肉酱，烧开，翻炒1分钟，出锅。

提示:

牛肉最好腌制10分钟再炒，这样牛肉吃起来嫩滑可口！