西兰花怎么做最好吃家常做法,西兰花怎么做好吃的做法大全

西兰花怎么做好吃（西兰花好吃又好看的做法）

如何让西兰花好吃(如何让西兰花好吃又好看)

西兰花是一种原产于意大利的蔬菜，属于卷心菜的一个品种，具有极高的营养价值。有很多数据显示，西兰花的营养价值在蔬菜中名列前茅。此外，西兰花是一种非常健康的蔬菜，因为它的热量很低。我有一个朋友，每次我们一起吃饭，他都会点一份花椰菜。用他的话说，西兰花是蔬菜之王。吃几片就能提供人体一天所需的各种营养。后来甚至发展到在大排档喝啤酒，先逛凉菜，不吃西兰花就走。

西兰花的价格也不便宜，尤其是超市卖的有机西兰花，甚至单个西兰花的价格都在20-30元，真的比肉还贵。普通西兰花也就5块钱一斤左右，算是比较贵的蔬菜了。今天，这种方法的西兰花是在热烫的形式，这可以确保营养损失不超过油炸。而且无论是外观还是口感都很讨喜。做好之后，属于被抢着上桌吃的角色，远比肉受欢迎。我想和你分享我的实践。欢迎来到烹饪收藏，喜欢就关注。

白灼西兰花

材料:西兰花一个，大蒜一个；取两勺生鱼，两勺蒸鱼加酱油，一勺蚝油，一勺糖，半勺盐。

烹饪步骤：

第一步是清洗西兰花。这一步必不可少，因为西兰花是病虫害的重灾区。除了那些有机西兰花，不需要农药的西兰花很少。而且西兰花结构紧密，气孔多，更容易有残留。所以西兰花清洗是必不可少的一步。首先，把西兰花掰成小块，一些较大的树枝用刀劈开。用清水冲洗一会儿，然后放入盆中，用三勺盐浸泡一小时。一是可以让西兰花入味，二是盐水可以有效稀释有害物质。

第二步:将西兰花煮熟，锅中加水，将洗净的西兰花放入冷水中煮3分钟左右。当锅里的水变色时，取出来。注意要一直盯着。不要煮太久，不然会变软不好吃。

第三步:将煮好的西兰花放入冷水中冷却，这样味道会更脆。然后把西兰花头朝下放在碗里，叠整齐。

找一个大一点的盘子，把盛西兰花的碗倒扣在盘子里，把碗拿走，调整西兰花的形状。

第四步:混合汁液，将五瓣蒜压成蒜泥，加入两勺生抽、两勺蒸鱼酱油、一勺蚝油和一勺糖，搅拌均匀。如果口味比较重，也可以加入适量的盐。

第五步:将准备好的果汁均匀倒入西兰花中，在盘子底部倒一些。在底部腌制西兰花。

第六步。用铁勺烧半勺食用油。可以用色拉油或者玉米油，口味清淡一点。烧到冒烟后，均匀地倒在西兰花上，一份美味的“白煮西兰花”就做好了。

石静说:有些菜确实适合焯水，比如大白菜、甘蓝、西兰花等。，可以最大限度的保证菜品的营养价值不会流失，口感好。

注意第三步煮西兰花的时间，这是这道菜味道的关键。时间3分钟左右，但看个人感觉。最好是刚煮好还很脆的时候就出锅。最后一定要加热油温才能冒烟，才能激发出最终的蒜香和西兰花的清香味。