响水大米产于黑龙江省牡丹江市宁安市,因产地响水村而得名。响水大米,地方特产,也是中国国家地理的标志性产品。它的颗粒翠绿如玉,晶莹剔透,米的口感绵软糯糯,富有弹性。
响水大米
响水大米之所以品质优良,享有广泛的声誉,是因为其优良的生态环境。它生长的土地是古火山喷发时岩浆流动凝固形成的大面积玄武岩 Shibandi 。
从唐代到宋元明清,响水大米一直在贡米,为皇室所享用。建国后,响水大米成为人民大会堂国宴用米。
据新唐书 middot《渤海传》记载,当时渤海国向唐朝进贡的贡品中,就有响水米,可见响水米在历史上很有名。
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