沙朗,西冷,菲力牛排的区别

牛里脊肉和牛柳，几乎完全瘦下来的叫菲力，西冷牛排也叫西冷牛排，是一种同时有菲力和西冷的丁字牛排。

牛腰肉、牛腰肉和菲力牛排的区别

西冷牛排被称为下腰肉，也被称为纽约客。因为牛的下腰比菲力牛腩运动量大，所以这部分的肉质要厚一点。

菲力牛排的肉包裹在牛的腹腔里。没有强有力的肌肉运动，肌肉纤维相当细腻，脂肪含量低。肉质鲜嫩，味道鲜美。