乌鸡炖汤要不要焯一下水

乌骨鸡炖汤一般建议焯水后再放入锅中。是否这样做取决于个人口味。在炖乌骨鸡汤之前，将乌骨鸡焯水可以去除乌骨鸡的部分血水，焯水后的乌骨鸡腥味更少，可以更好地融合各种调料的风味。

乌鸡炖肉要焯一下吗？

乌鸡汤是广东当地的特产。主要原料有乌鸡、阿胶、红枣、桂圆、枸杞等。汤色鲜艳，味道香甜。

乌骨鸡又名乌骨鸡，自发现至今已有400多年的历史。乌骨鸡中各种营养成分的含量都高于普通鸡，所以乌骨鸡可以食药两用。