生肉可以吃吗

生肉不能吃。它含有大量的细菌和寄生虫。如果生吃，寄生虫会生活在人的肌肉或内脏中，吸收人的营养，使人虚弱或感染病毒。通常在菜市场或超市买的肉是没有经过杀菌的，所以食用前一定要充分加热煮熟。

不能吃生肉

生肉中有细菌、绦虫、蛔虫等寄生虫或寄生虫卵。如果没有经过处理和消毒，寄生虫被吃进体内后会一直生活在肌肉或内脏里，吸收人体营养，使人体虚弱。

无论菜市场还是超市的肉，在运输和切割过程中，表面都有大量的细菌。细菌和病毒清洗后不会被消灭，所以平时买的肉一定要充分加热煮熟后再吃。

有些民族和国家有吃半生不熟的肉或生肉的习惯，如三文鱼、罗非鱼、小牛肉等肉类，但要经过特殊加工处理才能食用。吃了这样的肉，还有细菌和寄生虫感染的危险。