刚买的生肉怎么洗干净

刚买的肉可以用容器洗，不要直接放在水龙头下，防止交叉感染。刚宰杀的生肉细菌较少，但会有寄生虫，进入人体后会损伤肠道。生肉在储存和运输后会滋生大量细菌，所以一定要加热至全熟后再食用。

生肉清洗方法

刚买的肉可以在固定的容器里洗。洗完后用厨房纸吸干水分。不建议直接在水龙头下清洗，这样不仅会去除肉上的细菌，还会使细菌和水溅到厨房的其他地方，造成交叉感染。

刚宰杀的生肉细菌相对较少，但可能有猪带绦虫和猪带绦虫寄生虫，进入人体会损伤肠道，引起消化不良。长期感染寄生虫会使人营养不良，并感染他人。

肉类经过储存和运输后，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌和病毒会逐渐大量繁殖。所以生肉需要加热、消毒、彻底煮熟，必须消灭细菌和寄生虫才能食用。