薏米是粗粮吗

薏仁是粗粮。薏米，又名薏苡仁、薏苡仁等。，是传统的药食两用粮食资源。它叫做 世界禾本科之王 ，在欧洲被称为 健康的面包。，栽培于中国、日本和越南。

薏苡仁怎么保存？

薏米避免与鱼、肉、蔬菜等含水量高的食物同时存放，否则容易造成薏米吸水，容易发霉或生虫。

存放薏苡仁的地方应该是主要的热源、水源、火源。高温环境下，薏米容易受热膨胀，品质会受到影响。

避免薏苡仁在阳光下暴晒。强烈的阳光会造成薏米中的水分和营养成分的流失，薏米经过暴晒后口感会降低。