滩羊肉是哪里的特产

滩羊是宁夏平原的特产。滩羊是羊的一种，主要产于宁夏平原，贺兰山以东，黄河流经的地方。滩上的羊肉脂肪均匀，肉质细嫩，味道鲜美，没有腥味。除了宁夏各族人民食用，现在还运往中国各省市，出口中东。

中国美食

炒肝是北京的传统小吃之一。炒肝具有汤油、酱红、肥肝肠、厚而不腻、薄而不鲜的特点。

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫，调料是豆瓣、辣椒粉和花椒粉、酱油等。麻来自花椒，辣味来自辣椒粉。

跳鲤鱼是传统名菜，属于天津菜。它是用带鳞的活鲤鱼油炸而成，因其鱼形似在网中挣扎跳跃而得名。特点是鳞骨酥，肉鲜嫩，酸酸甜甜。