锡纸盒内脂豆腐怎么做如何做好

主料

内脂豆腐一盒    蒜四、五瓣  

小红太椒三、四根    香菜七、八根  

老抽半勺    海天味极鲜酱油四勺  

蚝油半勺    十三香一丢丢  

锡纸盒一个  

锡纸盒内脂豆腐的做法步骤

1 内脂豆腐装入锡纸盒：直接整个扣到盒里，在盒里用小刀慢慢切开，内脂豆腐滑嫩嫩滴~~不过千万不要刮到盒子，不然会漏的。

2 准备配料：小红太椒，蒜瓣，香菜

3 切碎碎，哈哈哈

4 四勺酱油，半勺老抽，半勺蚝油，一点点胡椒粉，加入少半碗水，搅拌均匀

5 浇在豆腐上～（我这个水有点加多了，你们千万不要加多了）

6 铺上蒜，蒜多一点好吃

7 再铺上香菜

8 撒上小辣椒，怕辣的要少放，我感觉这个辣椒挺辣的

9 盖上盖子，小火开始蒸，一定要小小火，火大了会糊而且会汤会溢出来

10 开火开始计时，5分钟就可以，其他的食品也同样适用，锡纸里温度特别高，5分钟足够了，汤多或者喜欢浓一点的可以多蒸一会

11 成品图。

小贴士

锡纸盒在日杂里的一次性用品商店里就有卖，一套盒子加盖子才几毛钱，特别便宜，而且还省时省力，锅和碗都不用刷，超级简单。

你好！

好吃的家常豆腐可以做成麻辣味，就是美味的麻婆豆腐！

麻婆豆腐是一道经典的川菜，现在教大家最正宗的麻婆豆腐的做法，麻辣鲜香，滑嫩爽口，非常的美味！喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！

麻婆豆腐

食材：老豆腐、猪肉、豆瓣酱、酱油、盐，老抽、花椒油、葱姜蒜、水淀粉。

制作过程：

1、先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盘里备用。

2、把猪肉洗净，切成肉末备用。

3、把葱、姜和蒜洗净，切成末备用。

4、然后起锅烧水，水烧开后，将切好的豆腐块放进锅里，然后加入一勺盐，用勺子轻微的搅动，水开后，将焯水后的豆腐捞出放入凉水里降温，然后捞出控干水分备用。

5、起锅烧热，加入食用油，油热后，下入姜蒜末，煸炒出香味。

6、加入豆瓣酱，转小火炒出红油。

7、然后下入猪肉末，将肉末炒散，炒熟，然后开始调味，再倒入适量的水，大火烧开。

8、水开后，倒入控干水分的老豆腐，慢慢地搅动，不可以大力地搅动，防止豆腐破碎，影响口感，水开后，转小火。

9、稍微收一下汁，然后倒入提前准备好的水淀粉，轻微的搅动，防止粘锅，最后淋入一点花椒油，就可以出锅，撒一点葱花即可，香味扑鼻啊！

小贴士：

1、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。

2、豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。

3、烧制豆腐的过程中动作一定要轻，不然豆腐很容易碎掉。

锡纸豆腐做法

原料：山水豆腐1砖，虾仁、澳带、蟹柳共150克，红萝卜、菜心、肉松适量。

步骤：

1、豆腐用竹签扎过（便于入味），以上汤过面，入笼蒸8分钟取出，入旺油锅，将豆腐炸成金黄备 用。

2、虾仁、澳带切粒，菜心、红萝卜切片。起锅，放入以上原料，加上汤，调味，烩熟盛起。

3、将炸好的豆腐摊在锡纸上，淋上烩好的海皇料，撒上芝士粉、肉松、封好锡纸成枕型，放入焗炉中，焗约5分钟即可。

真正的韩国铁板豆腐是方法主料：白豆腐 辣椒酱（不要甜辣酱）辅料：洋葱 大葱 酱油 香菜 咸盐 味精 铁板 锡纸1白豆腐 劈开2半 放入煮开的水里 在往水里加点咸盐 抄一下 捞出放到铁板上（把锡纸铺到铁板上在放豆腐）2锅里放油 先把辣椒酱炸一下 在洋葱 大葱 香菜（切成丁）放到锅里和辣椒酱一起抄 放入少许酱油 和味精 后出锅 到在豆腐上3把淋上酱的豆腐 就着铁板放到火上煮开一下这样韩国铁板豆腐就做好了 汗 人家配方都是和机器一起卖 不要太天真哦 老大我不卖！！！ 很好吃嚎～ 那个你要请专家了~! 楼上说的 那样 不是真正韩国铁板豆腐。 很多小吃车上那些 只是 表面上取了"韩国"这样名字而已。 不是还有什么 “韩国烤肠“吗？（街上卖 烤火腿肠 油咋火腿肠 那些的我也看过了） 我知道的铁板豆腐 简单告诉你（虽然不是真正韩国的） 1 弄一块 白白的豆腐（不是油咋豆腐） 2 然后 放点油（铁板上） 3 然后 放豆腐 （等几分钟不要完全炒 或 油咋） 4 到了适当时间后 在豆腐表面上 涂料。 5 然后再 搞一会 6 就 ok 了 料 的做法： 红辣椒粉，葱，酱油，味精，香油，（还有 要加点什么 就看你自己） 把葱切很小很小，然后放点油炒一下（不要太久） 然后放酱油，辣椒粉，味精，香油 等材料 在炒一下 最后 涂在豆腐表面上

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