腌猪肉炒鸡蛋的做法是什么

主料

猪肉            100g                   鸡蛋     250g

辅料

生油   20g               盐     5g                   豆瓣酱    1勺

步骤

1、先把猪肉剁碎，然后加进酱油盐和生油调味。

2、下油倒进猪肉碎炒一下。

3、倒进鸡蛋液。

4、等鸡蛋煮熟就可以了。

5、成品来了。

用料

瘦肉（可切）    90克  

肥肉（或五花肉，可切）    60克  

青辣椒    150克  

蒜子    10克  

蒜叶    25克  

鸡蛋    1个  

油    适量  

盐    适量  

生抽    适量  

小炒肉加鸡蛋的做法

1、肥瘦肉，辣椒，蒜叶，蒜子，切配如图！

2、热油煎鸡蛋！

3、煎好盛出碗里备用！

4、热油炒肥肉（根据个人喜欢炒至干瘪程度）

5、肥肉炒好加入瘦肉翻炒！

6、瘦肉炒至变色放蒜蓉炒香！

7、放青椒大火快炒！

8、青椒炒至五分熟放蒜叶，鸡蛋炒匀！

9、再放盐，味精，生抽炒匀出锅！

肉末炒鸡蛋的做法

步骤step

1

肉洗干净后剁成肉末；鸡蛋磕出来备用

步骤step

2

锅热油(油温不能太高)，放入肉末炒散，倒入鸡蛋

步骤step

3

用筷子拨散鸡蛋，加适量盐调味，加入少许高汤焖一分钟，撒葱花炒匀出锅

好吃

家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩，这里面有小学问。

一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。

二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。

三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再烹炒。

四、上好浆的肉丝用温油滑熟后，再行烹调。

五、也可以把上好浆的肉丝直接烹炒，烹炒的油量要多一点，火候要小一点。

六、肉丝上浆前后可放入植物油或香油，抓均匀，然后再用油锅炒制。

七、在肉丝入味前加点嫩肉粉(调料商店有售)腌制半小时，再行烹炒。

能！还很好吃呢，介绍个方法给你： 肉丝跑蛋 1、先把鸡蛋在碗中调打好(如果有打蛋器就可以省一些力气了); 2、把肉切成丝或小肉丁(废话，当然要切成丝，不然怎么叫肉丝跑蛋呢); 3、再切点香葱末(香菜末、椿末等都可以，按个人喜好); 4、把肉丝在锅里炒一下(记得放点油); 5、肉炒到5成熟时放入香葱末炒至8成熟; 6、把步骤5中的半成品放入步骤1中的蛋液里搅匀; 7、类似炒鸡蛋的方法把步骤6的东东倒进油锅里炒(如果你不会炒鸡蛋偶也没有办法了); 8、在做步骤7的时候有意把快做成的蛋块弄成圆饼形(如果你喜欢方形那也没办法); 9、把蛋饼倒入盘中在上面撒点香葱末、香菜末、椿末等即可。 木须肉的做法 用料： 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。 烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪 油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放 入鸡蛋，木耳翻炒即可。

主料：韭菜200克，鸡蛋1个，猪肉80克

辅料：盐3克，花椒5颗，蒜2瓣，姜3片

1、首先将需要的材料准备好。

2、然后锅中放油加热后放入打散的鸡蛋，将其煎成块后装起备用。

3、接着继续往锅中加油，并将蒜、姜、花椒等放入锅中爆香。

4、接着将切好的肉放到锅里翻炒。

5、肉炒得七分熟的时候将韭菜放入去一起翻炒。

6、最后将煎成块的鸡蛋一起放进去炒2分钟后就可以起锅了。

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