芦笋是什么

芦笋，又被叫做石刁柏，是多年生草本植物。在土地里生长时为白色，挖出后呈现绿色。芦笋既耐寒，又耐热，但最适合生长在气候宜人、温度适宜的温带地区。芦笋营养价值丰富，长期食用有助于补充人体所需物质。

芦笋具有很强的功效和作用。第一，芦笋中含有丰富的硒，硒是对抗癌症的元素之王，可以有效阻止癌细胞的分裂和生长。此外，芦笋可以刺激机体的免疫系统，促进抗体的生成。第二，芦笋清热利尿。芦笋对于容易上火和患有高血压的人来说，好处极多。第三，芦笋中含有大量叶酸，怀孕的产妇经常食用有助于胎儿的大脑发育。第四，经常食用芦笋有助于降低血压，增进食欲，提高代谢能力，是极佳的保健蔬菜。

芦笋虽然营养价值高，但是不宜生吃，且不宜长期存放。为保持其营养，也应避免高温煮沸。

芦笋又名“荻笋”、“南荻笋”，为百合科天门冬属植物石刁柏的嫩芽。下图就是嫩芽，看起来很熟悉，菜市场卖的芦笋就是这个时期收割的。

芦笋长大的样子看下图，差距有点大

我们继续来看看芦笋长大后开花的样子

下面我们再来看看，果实，直径大约7-8毫米，一个果实有2-3粒种子!

看到这里，对芦笋有了一个系统的认识，我们最后再来补充一张绘图!

最后说一下，芦笋其实是可以盆栽的，有兴趣的花友可以试试!

芦笋长大了是石刁柏，芦笋是石刁柏的幼茎。芦笋外形细长，可以食用，营养丰富，对人体健康极为益。芦笋长大了就是石刁柏，石刁柏株型秀美且叶片青绿，花期在5～6月之间，观赏性很强，种于庭院或园林景区，能美化环境，可供人观赏。

芦笋长大了是石刁柏

芦笋是百合科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼茎，外形细长，多为圆柱状或长筒状。芦笋的颜色为绿色或黄绿色，出土后颜色为白色，常被称为白笋。芦笋在9～10月之间成熟，嫩笋可以食用，长大后，外形较高，被称为石刁柏。

石刁柏直立生长，外形秀美，茎干光滑，高度在1米左右。石刁柏的分枝较细，叶片细长，稍扁，多为圆柱形。石刁柏的花梗较短，花朵腋生，外形小巧，颜色为黄绿色，花期在5～6月之间。果实为红色，种子约有2颗，果期在秋季。

石刁柏的幼茎为芦笋，可以食用，口感爽滑且营养丰富。芦笋中含有大量的蛋白质、维生素和多种微量元素物质，经常食用，能够补充人体所需要的营养物质。芦笋还可以增强人体免疫力，适合儿童和老年人食用，对人体健康有益。

石刁柏株型秀美、叶片青绿、触感柔软、花朵奇特且果实鲜红，观赏性很强。石刁柏可种于庭院或园林景区，能美化环境，可供人观赏。石刁柏还具有较强的净化作用，能够净化空气，制造大量的氧气，可以抵御大气污染和噪音污染。

芦笋是一种我们常见的蔬菜，它并不是芦苇的笋。

  芦笋又叫“石刁柏”、“龙须菜”，露笋、芦尖、等。属百合科，多年生宿根植物。

芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的，茎嫩肥大，顶芽圆，鳞片紧密，出土前采收的色白柔嫩，称为白芦笋；幼茎见光后呈绿色，称为绿芦。

原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最多。

中国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。从1984年开始，中国福建、河南、陕西、安徽、四川、天津等地市大规模地发展芦笋生产。到2007年栽培面积达到172万公顷，

营养价值与用途被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高，每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2．78克，铁10毫克，铜0．4毫克，维生素A900国际单位，维生素C330毫克，维生素B1：1．8毫克，维生素B2：0．2毫克，烟酸15毫克，泛酸6．2毫克，维生素B6：1．5毫克，叶酸1．09毫克，生物素17微克，可放出热量109．2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩，风味鲜美，柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质，可防癌抗癌，对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而，芦笋已成为保健蔬菜之一，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品，这是它能在世界上大面积种植，畅销不衰的重要原因。

以上就是关于芦笋是什么全部的内容，包括:芦笋是什么、芦笋是什么样子的图片、芦笋长大了是什么植物等相关内容解答，如果想了解更多相关内容，可以关注我们，你们的支持是我们更新的动力！