煮饺子不破皮的方法

怎么煮饺子不粘锅不破皮(怎么蒸饺子不粘锅不破皮)

如果想煮饺子不粘锅不破皮，可以在煮之前加入适量的盐，等盐溶解后再去包饺子。煮出来的饺子皮很结实，不会粘锅破皮。多加水煮饺子，加点葱头，也能有效防止饺子破皮。饺子放入锅中后，用勺子朝一个方向搅拌，防止粘锅底。

煮饺子不粘锅不破皮的方法

煮饺子的时候可以加入适量的盐，等盐溶解后再去饺子。盐煮出来的饺子皮结实，不会粘锅，不会破皮，煮的时候也不会溢锅。

煮饺子尽量多放水。水开之前放点葱头，等水开了再去包饺子，可以有效防止饺子破皮。饺子入锅后，用勺子从锅边往下，朝一个方向搅拌，防止碰到锅底。

为了防止饺子粘手破皮，蛋清可以用来做饺子皮和面条。蛋清可以增加蛋白质。煮熟后，蛋白质收缩并凝固，使饺子皮变得结实，不易粘在一起。