粳米是大米的一种

粳稻是一种什么大米？粳稻，别名粳米，形状短而宽，多为椭圆形或圆形，颜色透明或半透明。一般分为早粳稻和晚粳稻。前者白肚多，硬粒少，后者正好相反。

粳稻是大米的一种。

1.粳稻是水稻的一种，对应籼稻。它是由粳稻碾磨而成的大米，其谷粒在中国被用作食物已有至少两千年的历史。

2.粳米内部含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素B等营养物质，米粒饱满丰满，煮熟后粘腻，松软可口，但出饭率相对较低。

粳稻怎么选？

购买粳米时，应选择米粒整齐、有光泽、色泽洁白、清香的大米。优质粳稻一般比较干燥，米灰分和碎米较少。如果颜色深，米灰重，有霉味，说明质量差。最好不要买。

以上是关于 粳稻是一种什么大米 引言，相信看完文章，大家对粳稻有了更深的了解。粳米虽然不适合煮饭，但可以用来煮粥。购买时注意选择优质的粳米，这样吃起来会更健康。