香辣黄豆牛排正宗做法

香辣黄豆牛排正宗做法

香辣大豆牛排的正宗配方

1.提前12小时浸泡大豆。把坏的黄豆捡出来，清洗干净备用。干海带也要泡一下备用。将排骨用温水泡两个小时左右，泡出血水。清洗浸泡在出血水的肋骨。一开锅，就把排骨剁成小块放入水中。看:水烧开后，血是自由的。

2.然后把脏水倒掉，再把排骨清洗一遍。重启煮锅，把排骨放进去，灌满一锅水。将火烧开，撇去浮沫。加入大豆、洋葱和姜。盖上锅盖，大火烧开，转红炖1-2小时左右，直到肉离开骨头，汤呈乳白色。

3.这里会做原汤。接下来，将泡好的海带切成长条。另起一锅，扔海带，舀几勺原汁汤。煮开，加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。