粉肠煮多久才熟透

粉肠煮多久才熟透,第1张

粉肠煮多久才熟透

香肠彻底煮熟需要多长时间?

1.如果要杀菌煮,建议水烧开后小火煮15到20分钟。既能保证杀菌,又能保证小肠不会太烂,口感更好。另外,炖的时候要掌握好火候,以免粉丝未煮熟或者烂了。肠衣一定要用盐洗干净,用温水浸泡至少20分钟,否则肠衣会脆裂。

2.淀粉一定要用开水烫一下,这样和肉拌在一起会很粘。

3.在填好的肠衣每段留一段空的白色,这样肠衣就不会因为煮的时候涨的太多而爆开。

4.当你开始做饭时,你必须用牙签扎几下你的肠子。这样做饭的时候肠内的气体才会及时排出,不然会爆肠。

5.煮肠子的水一定要保持密闭状态,不要盖锅盖,也不要随便翻肠子,不然肠子会断的。

6.熏肠的时候盖子一定要盖紧,不能留缝隙。如果没有熏蒸一次,肠子的皮肤颜色太浅,你可以说再盖上盖子,再点燃熏蒸一次。

7.如果煮肠子的时候肠衣破了,就不要碰了。里面的肉馅也会定型。煮好后拿出来晾凉,切成块吃。也很好吃。

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