糯米藕没有提前泡糯米怎么办(煮糯米藕为什么要放碱)

糯米藕没有提前泡糯米怎么办(煮糯米藕为什么要放碱),第1张

糯米藕没有提前糯米怎么办(煮糯米藕为什么要放碱)

用电饭煲做糯米莲藕,直接按下煲汤键就可以了。其实制作方法会很简单,不需要觉得特别害怕。如果你喜欢甜食,可以试试用电饭煲做糯米莲藕!那么,糯米莲藕没有提前泡糯米怎么办?让我们来看看Quding.com带来的答案吧!

糯米莲藕没有提前泡糯米怎么办?

然后泡一会再做。做糯米莲藕时,最好提前一晚用清水浸泡糯米,这样煮的时间会更短,口感会更软。不泡的话味道会很差!

为什么煮糯米莲藕需要碱?

煮糯米莲藕加碱是有原因的,因为煮糯米莲藕加适量的碱可以增色,烤出来的糯米莲藕更香更甜更嫩,口感好。会比不加碱的糯米莲藕更顺滑,所以想要糯米莲藕口感更好,口感更佳,就需要在烧制过程中加入食用碱。

电饭煲做糯米莲藕用哪个键?

汤粥功能。

1.主料,莲藕段(700g),糯米200g,辅料,水适量,冰糖适量。

2.糯米洗净,浸泡4小时。

3.莲藕,洗干净,去皮,切掉一端,但不要当盖子扔掉。

4.把泡好的糯米倒掉,填在莲藕的每个洞里。塞糯米时,可以用筷子帮忙把堆在上面的糯米往下推,但不要用力推。塞得太满,莲藕会裂,糯米会散在锅里。

5.填好糯米后,用牙签封住盖子。

6.在电饭锅里放适量的水。莲藕最好不要碰。我买的莲藕太大了。水太多,后期收获汁液的时间会更长,所以我的水只泡了莲藕的一半。加入冰糖,选择豆模式,将莲藕煨至软糯。

7.待莲藕软糯后,连同汤汁一起倒入不粘锅,开大火收汁,不时用铲子将汤汁浇在莲藕上。而且注意经常推藕,不要粘底。

8.汤稠了就关火。取出莲藕,放凉。把汤放在一个小碗里。

9、莲藕不烫切片,淋上汤即可开始。冷热都好吃。

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