竹筒粽要煮多长时间​竹筒粽老是粘竹子怎么办

竹筒粽要煮多长时间 ​竹筒粽老是粘竹子怎么办

煮竹制饺子需要多长时间？

用高压锅蒸30分钟。

竹粽子:

食材:糯米400g辅料:腊肉50g，竹笋30g，竹荪30g，香菇4个，甜玉米粒30g，胡萝卜50g。

调料:生抽8克，老抽5克，蚝油5克，糖2克，盐3克，香油8克。

练习:

1.糯米洗干净，只需加水，浸泡4小时以上；

2.沥干水分，加入所有调料和切成小方块的各种辅料，拌匀。可以冷藏过夜，口感更佳；

3.用刀劈开竹筒；

4.每个竹筒都不一样。注意配对，每双下端用棉线系住；

5.用小勺将泡好的材料放入竹筒中，注意轻敲竹筒使米粒密实，直至完全填满；

6.用芦苇叶包裹竹筒口，将棉线扎紧；

7.将竹筒放入装有水的高压锅中；

8.在高压锅上按下阀门30分钟后就好了。

烹饪技巧:

1.糯米要充分浸泡12小时。

2.腊肉本身又咸又油，不要调味太咸，也不要加太多油。

3.米粒要包的紧紧的，最后饺子就成型了。竹筒里放油，用塑料刀轻轻一推，就下来了。

4.不要让竹筒掉下来，以免上面进水。锅里放一个蒸架，支撑住竹筒。

竹筒饺子总是粘在竹子上怎么办？

米饭可以在放入竹筒之前，或者你放入米饭之后，用筷子在中间搅一个洞就不粘了，放入一长条半肥猪肉味道更好。而且太紧了，留不住饭，一两厘米空之间。

竹筒饺子的烹饪时间就这么多了。注意贴竹的处理。