蔬菜汁怎么和面上色

蔬菜汁和面怎么防掉色 蔬菜汁和面如何防掉色

1.一般很多人会用菠菜汁来做面条。先准备好新鲜菠菜，浇水使里面的绿色色素稳定，然后将浇水后的菠菜放入榨汁机中捣成菠菜泥，再放入面粉中，充分搅拌成面团，揉成光滑的面团放在案板上醒发。

2.将醒发好的面团用擀面杖压成薄片，切成面条准备下锅。锅中加入清水，烧开，放入面条，等水滚5分钟左右，捞出。好吃的菠菜面做好了，颜色很鲜艳，很诱人。