咸菜怎么炒好吃家常做法大全

家常炒咸菜的做法大全 家常炒咸菜的做法有哪些

1.在家炒咸菜。干黄瓜和萝卜切成小块，洋葱切成小块，放油锅里炸。油温五成热时，炒1/2量洋葱调味。将肉末、黄瓜泡菜丁和豌豆翻炒，加入糖和水，中火翻炒3分钟。锅里的汤快干的时候，加入剩下的一半葱，翻炒半分钟，加入鸡精翻炒。

2.萝卜泡菜。将葱、香菜、豆腐干洗净，切丝，与腌萝卜一起放入碗中；加入辣椒油、葱花、蒜末、鸡精、糖拌匀。

3.小咸菜。黄瓜洗净，切成短条状。辣椒切两次。洗净后在锅里轻轻烫一下，捞出，沥干水分，放凉。花生去皮，煮两分钟。锅里放酱油，花椒，大料，少许冰糖，白酒，姜片，红辣椒。煮沸后，加入一些味精，然后滴一点橄榄油或芝麻油。冷却后倒入彻底冷却的黄瓜和花生中拌匀，即可食用。