河南烙馍的做法大全图解

1.向面粉中加水。

2.用筷子搅拌成絮状。

3.做成面团，达到三光状态。盖的是纱布要醒一会儿，不过不醒也没事。我们烤这个饼，也没那么讲究，就是凉水和面。如果我们活得好，我们可以烤它。

4.我直接用的是卤制牛排，比较方便，不需要用任何其他调料。把它切成条状。

5.把锅里的油沥干。

6.将牛肉条炒至熟，变色后稍微翻炒几秒钟。不要炒得太老，否则味道会很硬。

7.香菇切片，韭菜切段，葱姜切碎，豆芽洗净。

8.炒锅放油，炒香葱。

9.加入黄豆芽和蘑菇，翻炒一会儿，加入蚝油调味。

10.加韭菜。

11.多炒几下就好了。

12.炒牛肉和蔬菜供以后使用。

13.鸡蛋打散，在锅里摊成蛋皮，切成条状，黄瓜切成条状。

14.面团分成6小份，每份约55g。煎饼应该尽可能薄。

15.取一粒药丸，压平，撒上大量面粉，稍微擀开。

16.然后在小擀面杖上滚动，右手握住靠近身体的一端，左手向前推小擀面杖，然后再打开，在另一个位置滚动，继续推。

17.如此循环之后，蛋糕会变薄变均匀。这是技术工人，要求长期练习，没有技术。

18.电饼铛预热，放入烤好的蛋糕，上下板加热，盖上盖子焖2分钟，蛋糕就熟了。

19.烤好的煎饼，卷上蛋皮丝，黄瓜条，牛肉条，蔬菜，卷紧就可以吃了。建议不要省略黄瓜条。酥脆的口感让煎饼更好吃，其他蔬菜也是应季而来。

20.这种滚法不会漏汤。你看图就该明白了。卷紧就行了。

21、配一碗粥，一点小菜，一顿美好的早餐。