椰汁千层糕的做法视频

椰汁千层糕的做法视频,第1张

蒸椰汁千层糕的做法(椰汁千层糕的简单做法)

1.彩浆:马蹄粉130克,彩粉10克,糖100克。

2.椰奶:菱角粉120g,一罐400ml椰奶,牛奶120g,糖120g。

3.将10克彩色粉末溶解在300克水中,制成彩色果汁。

4.将七彩汁倒入130克菱角粉中开糊,制成七彩糊备用。

5.向100克砂糖中加入300克水,煮沸。

6.糖溶解后,从火上移开。

7.将一勺五颜六色的浆糊放入开水中,快速搅拌成糊状。然后将剩余的五颜六色的糊倒入其中,搅拌均匀,得到五颜六色的生熟糊。

8.将120克牛奶+1罐400ml椰奶倒入120克菱角粉中调成糊状,制成椰浆备用。

9.在120克砂糖中加入120克水,煮沸。

10.糖溶解后,从火上移开。

1.将一勺椰浆放入沸水中,快速搅拌成糊状,然后将剩余的椰浆倒入其中,搅拌均匀,得到椰汁生浆和熟浆。

12.在不锈钢蒸盘上铺玉米油或调和油,蒸第一层五颜六色的生熟浆3分钟。

13.然后加入等量的椰奶原浆,蒸3分钟。

14.交替加入五彩熟浆和椰奶熟浆,每层蒸3分钟。最后加到11楼的时候,蒸5分钟,然后关火拿出来晾凉,上面留一点水自然就干了。

15.晾凉后切成条状,再切成自己喜欢的形状。

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